独自の発想で生み出される澄川発クラフトビール | 澄川麦酒醸造所

職人の究極 ～ふりっぱー12月号掲載～
次々に発表される多彩な味わい

ビアバーを営んでいた齋藤泰洋さんが自身でビールを作りたいと醸造所を立ち上げたのは2017年。
思い立ってから約半年で完成するという驚きのスピードで夢を実現しました。
ラーメン店の寸胴を使って麦芽を糖化したり、漬物袋で発酵させたりと、道具も作業方法もアイデアが満載。
楽しんで作られたビールはこれまで約190種。お店では常時6〜8種味わえます


醸造責任者　齋藤 泰洋さん


店舗奥にある醸造所。
島根県・石見麦酒で修業・吸収したことを生かし、ビールを醸造しています


醸造所は女性1人でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の「Beer Pub ひらら」に併設


ヴァイツェン
ハーフ（250mℓ） 700円
レギュラー（360mℓ） 1,000円
オリジナル（450mℓ） 1,250円
※回数券などの 割引価格あり

札幌近郊の取り扱い店
Beer ber ひらら～狸小路～
住所：中央区南3条西5丁目 三条美松ビル3階
営業時間：17：30～23：00
定休日：日、祝、その他不定休あり

(2019年11月19日現在の情報です）