グランドメニュー！自家製スイーツ [深夜食堂 きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

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2019.10.08

グランドメニュー！自家製スイーツ [深夜食堂きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

お店で出す、グランドメニューのスイーツを作りました

ガトーショコラ

カタラーナ

シフォンケーキ

日本酒ケーキ

ガトーショコラ、半年ぶりに焼きました。

カタラーナも半年ぶり。

火入れが結構難しいんです。

水蒸気機能のオーブンで１５分。

冷凍庫で凍らせて、グラニュー糖かけてバーナーで炙って。

新しいバーナー買ったんだけど、弱いのか…

もう少しキャラメリゼにならないと。

参ったな～

キャラメルシフォンケーキ。

昨日１９時から二名の来店があり、試食を食べていただきました

モッツアレラチーズとトマトのペペロンチーノを作ったり…

色々食べていただきました。

食べている間に、日本酒ケーキも同時進行で作りましたよ～

酒屋さんがケーキ作りに良いと勧めてくださった日本酒で。

きれいに焼き上がりました！

日本酒たっぷりしみ込んだケーキ。

テイクアウト用です

オープンは１０月２５日

是非来店お待ちしております

札幌市中央区南６条西３丁目６－３１

ジョイフル酒肴小路３Ｆ

きーちゃんのおうちごはん

０１１－５９６－０７４７

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