ガトーショコラ焼きました！！！ [深夜食堂 きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

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2020.09.22

ガトーショコラ焼きました！！！ [深夜食堂きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

久しぶりにガトーショコラ焼きました

１８センチ２台分

～材料～

・卵黄　８個

・卵白　８個

・クーベルチュール　３００ｇ

・無塩バター　３００ｇ

・グラニュー糖　１４０ｇ（卵黄７０ｇ・卵白７０ｇ）

・ココアパウダー　１００ｇ

卵黄にグラニュー糖を入れてもったりするまで攪拌し、クーベルチュールを切るように混ぜて

メレンゲを混ぜ合わせ

つやが出るように混ぜ合わせたら（混ぜ過ぎないように）

ココアパウダーをふるいかけて切るように混ぜる。

型に流し入れて、１８０℃４５分焼成。

ケーキクーラーの上に乗せて粗熱取って冷まして出来あがり。

生クリームを添えて…

お客様に大好評のデザートです

是非ご賞味くださいませ。

札幌市中央区南6条西3丁目6-31

ジョイフル酒肴小路3F301

「深夜食堂　きーちゃんのおうちごはん」

定休日　日曜（予約可）

　　　　　　第二火曜

営業時間　１７：３０～２３：３０

【予約専用番号】コチラ↓

050-5870-2534

グルメサイトヒトサラ掲載中↓

【URL】https://hitosara.com/0006131124/

011-596-0747

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