特大子持ち黒カレイの煮付けと天然ブリの照り焼き [深夜食堂 きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

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2020.02.26

特大子持ち黒カレイの煮付けと天然ブリの照り焼き [深夜食堂きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

特大子持ち黒カレイの煮付けと天然ブリの照り焼き作りました

ご予約のお客様のご要望で、魚の煮付けが食べたいとのことだったので、お魚屋さんで特大の子持ち黒カレイとブリの切り身を購入。

沸騰した煮汁に入れて

厚みがあったので、２５分くらい煮ました。

ブリの下処理は、塩をふって１５分くらいおき、熱湯をかけて冷水で洗い、

キッチンペーパーで水けをとって、生姜・お酒・みりん・砂糖・醤油のタレに漬け込み

片栗粉をまぶして、ごま油で焼きました。

ご予約限定で、ご要望承ります

～本日のおすすめ～

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