四年焼き続けた思い出のガトーショコラ [深夜食堂 きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

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2020.02.02

四年焼き続けた思い出のガトーショコラ [深夜食堂きーちゃんのおうちごはん【ブログ】]

四年焼き続けた思い出のガトーショコラ。

実際お客様に提供していました

料理長に教わって作り続けたけど、何度失敗したことか…

思い出のガトーショコラです

すっごくうまく出来たときは感動したな～とか、思い出して懐かしくなりました。

４年作り続けたので、すべて細かなグラム数も覚えてます

卵黄生地に溶かしたチョコを混ぜ合わせて

メレンゲは固めに！

メレンゲ混ぜ合わせた後、ココアパウダーをふるい入れて

つやっぽい生地が出来たら型に流し入れて

１８０℃４５分焼成

焼き上がりは真ん中凹むけど…

ちょっと完璧な出来じゃない

絶対次回は成功したいなー。

ガトーショコラはグランドメニューにあるので、是非食べて欲しいです

昨日ご来店してくださったお客様から、柳月の「あんバタサン」いただきました

すぐ売れ切れてしまうくらい今大人気みたいですね～

めちゃくちゃ美味しい

ごちそうさまでした

札幌市中央区南6条西3丁目6-31

ジョイフル酒肴小路3F301

「深夜食堂　きーちゃんのおうちごはん」

定休日　日曜（予約可）

　　　　　　第二火曜

営業時間　１７：３０～２３：３０

【予約専用番号】コチラ↓

050-5870-2534

グルメサイトヒトサラ掲載中↓

【URL】https://hitosara.com/0006131124/

011-596-0747

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