JP01×商船三井フェリーコラボ企画「北海道と茨城は納豆でもつながっている?」 [JP01【公式サイト】] | JP01

大豆の国内収穫量１位の北海道。収穫量は15位だが、納豆の生産量は全国１位の茨城県。総務省家庭調査によると、納豆の消費量は水戸市が全国３位（2018〜2020年平均）とまさに納豆県。

さて、北海道で納豆を使った料理といえば「揚げ納豆」。茨城では「揚げ納豆」って何？となるのだが、どうも「キツネ揚げ」と言われているものが近いようだ。北海道でいう「揚げ納豆」は、居酒屋メニューとしてメジャーなもの。賞味期限が短く商品化が難しいとされていたが、２年ほど前から商品化され、スーパーの店頭で購入できる道民密着ローカルフードなのだ。