唯一無二を目指した恵庭産スイーツ

2014（平成26）年10月に開催された「恵庭えびすかぼちゃスイーツコンテスト」でグランプリを獲得したベーカーズテラス689のマドレーヌ菓子「恵庭の実り」。今では道の駅とお店で年間約1万個の売れ行きと、すっかり恵庭銘菓として愛されている。

「唯一無二を目指しました」と、語るのは代表の會津さん。素材は道産材料が中心。かぼちゃとバターのコクと香りがいっぱいのマドレーヌに、ローストしたかぼちゃ種をトッピング。中にはかぼちゃの角切りの甘露煮が入って、これがシュー皮に包まれている。1つの菓子ながらいくつもの味わいがあり、手間をかけた職人のこだわりを感じさせてくれる。會津さんの恵庭への思いが、恵庭の実りへと結実したのかもしれない。

ベーカーズテラス689
住所	恵庭市恵南6-89
TEL	0123-33-1970
営業時間	9：30∼18：00
定休日	日曜、第1・3月曜